Minestrone De Lentejas
Ingredientes: - 300 gr. de lentejas - 70 gr. de panceta salada o ahumada - 1 cda.de harina - ½ cebolla - 4 salchichas tipo alemanas - 200 gr. de arroz Cómo se prepara la Minestrone De Lentejas Preparación: Picar la cebolla, la panceta y dorarlas en una sartén, agregar la harina y revolver hasta que tome color. Agregar esto a las lentejas y el arroz, así como un litro y medio de agua (considerando que las lentejas habrían quedado apenas cubiertas de agua después de su cocción). Dejar hervir durante veinte minutos. Cortar las salchichas en rodajitas, añadirlas al "minestrone", retirar la cacerola del fuego y dejar reposar quince minutos.
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