Minestrone Microondas
Ingredientes: - 4 cdas. de aceite de oliva - 2 cdas. de cebolla picada - 3 tazas de trocitos de puerros, zanahorias, nabo y cebolla de verdeo - 3 tazas de papas, apio, zapallo, chauchas en daditos y tomates picados - 800 cm3 de agua hirviendo - 1 y 1/2 cdta. de sal gruesa - Hojas de albahaca picada - 3 cdas. de arroz - Queso rallado Cómo se prepara la Minestrone Microondas
Preparación:
Agregue el resto de las verduras en el agua hirviendo, sazone con sal gruesa y cocine durante 4 a 6 minutos al máximo, hasta que el agua comience a hervir. Remueva en mitad del proceso.
Agregue las hojas de albahaca, enjuague el arroz, incorpórelo a la primera preparación y continúe cocinando, siempre al máximo, hasta que rompa nuevamente el hervor, lo que demanda unos 3 o 4 minutos.
Programe la cocina para cocinar durante 10 a 12 minutos, pero ahora en el nivel de cocción hervor lento, a sólo el 50% de su potencia, hasta que el arroz esté al dente, removiendo el minestrone de tanto en tanto.
Déjelo reposar un par de minutos y rectifique la sazón si fuera necesario. Sirva bien caliente y espolvoree con queso rallado.
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