Sopa De Albondigutas
Ingredientes: - 1/2 kg. de carne picada sin grasa - 1 taza de arroz cocido al dente - Perejil tijereteado - 2 cdas. de harina - 1 huevo - 2 pepinos pelados y cortados - 4 tallos de apio cortados - 2 tomates pelados, sin semillas y cortados en trozos grandes - 2 cubitos de caldo de carne - Sal y pimienta Cómo se prepara la Sopa De Albondigutas
Preparación:
Mientras tanto, disuelva el caldo en 1 litro y 1/2 de agua hirviendo y agregue las verduras.
Cocine 15 minutos y añada las albóndigas.
Cocine 20 minutos más y sirva muy caliente.
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