Ingredientes: - 1 y 1/2 lt. de caldo casero o caldo con cubitos de carne - 1 berenjena grande cortada en cubitos - 2 zapallitos largos, pelados y cortados en cubitos - 1 cebolla picada - 1 lata de tomates al natural o puré de tomates - 1 taza de arvejas congeladas o en lata - 1 lata de porotos - 300 gr. de fideos moñitos - Aceite - Sal y pimienta
Cómo se prepara la Sopa Mediterránea Preparación: Eche el caldo y el puré de tomate. Cocine unos 15 minutos. Añada los moñitos, los porotos y las arvejas. Cocine 5 minutos más y sirva bien caliente.
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