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Sopa Stracciatella

Ingredientes: - Consomé de carne - 1 huevo - Pan rallado - Queso parmesano o pecorino - Sal

Cómo se prepara la Sopa Stracciatella
Preparación:
Poner el huevo en un plato y batirlo con un tenedor. Agregarle bastante pan rallado, queso y sal al gusto.
Cuando hierva el consomé de carne. agregarle la mezcla y apagar.
Si es mucho consomé, agregar otro huevo. Deben quedar muchos pedazos del batido en la sopa.

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