Jigote Sopa Guiso
Ingredientes: - 1 y 1/2 litro de agua - 3 tazas de cebolla picada - 4 panes (300 gr.) en rebanadas - 2 huevos duros - 20 aceitunas - 1/2 kg. de carne picada - 4 cdas. de aceite - 1 cda. de perejil picado - 2 cdas. de pasas de uva - Comino, orégano, pimienta y sal Cómo se prepara la Jigote Sopa Guiso
Preparación:
Colocar a cocinar la carne en agua fría con los condimentos.
Reservar el líquido.
Freír las rebanadas de pan, aparte freír también la cebolla.
En una olla poner por capas la carne, el pan y la cebolla.
Por último, colocar los huevos en rebanadas, las pasas, las aceitunas y el líquido de la carne con condimentos.
Tapar bien y cocinar lentamente aproximadamente media hora
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