Canja
Ingredientes: - 1/2 pollo de 750 gr. - 1 cebolla, machacada - 4 tomates, pelados, despepitados y trituradas - 1 tallo de apio, machacado con las hojas - Perejil picado - 10 tazas de agua - 3 zabahorias cortadas en tiras - 1/2 taza de arroz - Sal y pimienta a gusto Cómo se prepara la Canja
Preparación:
Sacar el pollo, separar la carne de los huesos y tirar los huesos.
Pasar el líquido de cocción por un colador y devolver el líquido a la olla.
Agregar la carne del pollo, el arroz, y el resto del agua y llevar a ebullición.
Cocinar a fuego lento durante media hora. Sazonar al gusto y servir caliente.
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