Sopa Picante De Gambas
Ingredientes: - Para el caldo de pollo: - carcasa de pollo - 1 litro de agua - 1 jengibre en rodajas - 2 cucharadas de salsa de soja - salCómo se prepara la Sopa Picante De Gambas Preparación: Preparacion del caldo de pollo: vierta todos los ingredientes en una cazuela y deje que hierva. Reduzca el fuego, tape la cazuela y deje cocer durante 1 hora mas. Retirela del fuego y pase el liquido por un colador. Vierta el caldo resultante en una cazuela y añada la salsa de soja, el jengibre, el toronjil, los champiñones y las puntas de los esparragos. Coloquela al fuego y deje que hierva. Agregue la salsa picante, las gambas y el zumo de limon. Reduzca el fuego y deje cocer durante 5 minutos mas. Espolvoree con cilantro y sirva al instante.
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