Sopa Seca
Ingredientes: - 1 kg. de tallarines delgados - 3/4 kg. de pollo cortado en cuadritos - 3 cebollas en cuadritos - 3 tomates grandes, pelados y sin pepas - 3 zanahorias ralladas - 1/4 kg. de ají colorado (panca) molido - 8 tazas de agua - 1 cda. de perejil picado - 1 cda. de albahaca picada - 1 cda. de azúcar - Ajo - Sal - Pimienta - Aceite Cómo se prepara la Sopa Seca
Preparación:
Una vez cocido el pollo, echar el agua y los fideos partidos junto con un poco de sal, y cocinar hasta que queden al dente. Antes de servir, rociar el azúcar y mover.
|
