Sopa Negra
Ingredientes: - 1 taza de frijoles negros cocinados - 1 taza de agua - 2 huevos - 1 chile dulce pequeño - 1 ramita de apio - Culantro, sal Cómo se prepara la Sopa Negra
Preparación:
Licuar los frijoles con el agua, el apio, el chile dulce y el culantro.
En un sartén verter el caldo con los ingredientes, añadir la sal. Dejar cocinar hasta que hierva.
Cuando este hirviendo se le añaden los huevos, se dejan cocinar hasta que estén un poquito duros.
Servir caliente, acompañado con pan.
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