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Sopa Crema De Coliflor
Ingredientes: - 1 coliflor mediana - 1 puerro - 1 cda. de harina - 30 gr. de manteca - Sal, pimienta - 1 litro de caldo de verduras - 100 gr. de crema de leche - Daditos de pan fritos o tostado Cómo se prepara la Sopa Crema De Coliflor
Preparación:
Calentar la manteca en una sartén y agregar el puerro cortado en rodajas, dejándolo rehogar hasta que esté tierno.
Añadir la harina, revolviendo un segundo sobre el fuego y agregar el caldo caliente y los ramitos de coliflor.
Cocinar de veinte a treinta minutos, como para que la verdura se ponga tierna.
Pasar por el molinillo de legumbres o licuar, calentar nuevamente y agregar la crema de leche y pimienta recién molida.
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Categorías como categoría Sopas y Guisos... |
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