Sopa De Cebollas Gratinadas
Ingredientes: - 1 y 1/2 kg. de cebollas cortadas en rebanadas muy finas - 1 y 1/4 lt. de caldo de carne - 1 vasito de vino blanco - Sal - Pimienta - 200 gr. de gruyere rallado - Rebanadas de pan francés tostadas Cómo se prepara la Sopa De Cebollas Gratinadas
Preparación:
Agregue el caldo y, a partir de que rompe el hervor, cocine 1 hora.
A último momento agregue el vino blanco, sal y pimienta.
Cubra el fondo de las soperitas individuales con fetas de pan tostado en el horno, llénelas con capas de sopa de cebollas y de gruyere rallado y gratine en horno caliente hasta que el queso forme una costra dorada.
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