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Sopa Avgolemono

Ingredientes: - 6 tazas de caldo de pollo - 1 taza de arroz - Zumo de 1 limón - 3 yemas de huevo

Cómo se prepara la Sopa Avgolemono
Preparación:
En una cacerola, agregar el caldo y el arroz. Una vez hervido, dejar reposar por 20 minutos.
Mezclar el jugo de limón con las yemas.
Verter esta mezcla en el caldo con arroz, llevar al fuego hasta que el caldo hierva nuevamente y servir.
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