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Receta - Sopas y Guisos - Sopas y Guisos - Crema De Pleurotus Hongos

Crema De Pleurotus Hongos

Ingredientes:
1 kg. de pleurotus (girgolas)
1 cebolla mediana
1 lt. de leche
100 ml. de crema
2 papas medianas
1 cda. de mantequilla
Sal
Pimienta

Cómo se prepara la Crema De Pleurotus Hongos
Preparación:
Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua).
Cortar la cebolla en cubitos.
Poner a derretir la mantequilla en una sartén y saltear la cebolla.
Cocinar la papa en otra olla con agua, cuando esté cocida escurrir el agua y agregar la leche y los hongos; cocinar durante 10 minutos.
Pasar la papa, la cebolla y los hongos a la licuadora y agregarles la crema, la sal y la pimienta. 
Volcar la crema obtenida en una olla y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiendo constantemente con movimientos circulares.



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