Cómo se prepara la Sopa Azteca
Preparación:
Se corta el pollo en cuartos y se pone a cocer en agua con sal, el ajo y la cebolla picada.
Una vez cocido el pollo con su aderezo, se saca y se desmenuza quitándole piel y huesos. 
Se deja enfriar el caldo y se añaden los huevos batidos, removiendo suavemente para que no se cuezan.
Añadir los xoconoxtles pelados y cortados en rodajas (desechar el corazón del fruto), el chile frito y troceado, y el pollo desmenuzado.
Dejar cocer 5 minutos más. Adornar con el cilantro picado