Ingredientes: - 1 kg. de zapallo macre - 3 cdas. de margarina - 1 cebolla grande picada - 1/4 cdta. de ajos molidos - Sal y pimienta - 2 pastillas de caldo de carne - 3 cdas. de queso parmesano rallado - 1 tarrito de leche evaporada - Harina suficiente para espesar - Pan frito -
Cómo se prepara la Crema De Zapallo Preparación: Poner en una olla el agua con el zapallo en trocitos. Una vez cocido, licuar y tamizar. Freír en margarina la cebolla y los ajos. Unir esta preparación con el licuado de zapallo y el caldo. Dar un hervor. Agregar si es necesario la harina disuelta en agua fría para espesar. Acompañar con el queso parmesano y el pan frito.
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