Ingredientes: - 1/2 kg. de carne de res - 1/2 kg. de papas - 3 cdas. de aceite - 1 cebolla - 1 cda. de ajo molido - 2 ramas de hierbabuena - 10 tazas de agua - 2 cdas. de arroz - Sal - Pimienta
Cómo se prepara la Sopa Serrana Preparación: Picar la cebolla. Pelar y cortar en trozos las papas. Trozar la carne de res. Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla y el ajo hasta que doren. Agregar el agua y dejar que hierva, cuando rompa el hervor echar la carne (previamente salpimentada) junto con la hierbabuena; tapar y dejar que hierva unos minutos. Incorporar el arroz y las papas; dejar cocinar (a fuego lento) hasta que ambos estén cocidos y la sopa haya espesado un tanto.
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