Sopa Liviana De Remolachas
Ingredientes: - 2 zanahorias cortadas en rodajas finas - 1 rama de apio picada - 2 cebollas picadas - 5 remolachas ralladas - 1 cda. de aceite - 1 1/4 lt. de agua o caldo de verduras - Perejil picado - Crema de leche levemente batida Cómo se prepara la Sopa Liviana De Remolachas
Preparación:
Añada las remolachas y el agua (o el caldo).
Sazone con sal y pimienta y deje cocinar a fuego bajo entre 30 y 40 minutos, o hasta que la remolacha esté tierna.
Añada el perejil. Sirva con crema la crema y el perejil picado por arriba.
Si no tiene crema, use leche directamente.
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