Cómo se prepara la Sopa De Calabacines
Preparación:
Rehogar en una cazuela con un chorro de aceite la cebolla, la papa y los calabacines, cubrirlo de agua, salpimentar a gusto y añadir las porciones de queso.
Cuando la patata esté blanda, pasar la mezcla por la batidora, y el puré resultante por un chino, para quitarle cualquier trozo que no se haya desbaratado.
Servir con pan frito.