Crema De Aguacate
Ingredientes: - 5 cdas. de mantequilla - 2 tazas de cebolla picadita - 2 ramitas de perejil - 1 ramita de tomillo - 2 cdas. de curry mólido - 5 tazas de consomé de pollo - 2 kg. de aguacates - 2 cdtas. de sal - 1/2 cdta. de pimienta blanca mólida - 1/2 cdta. de salsa picante - 2 tazas de crema de leche Cómo se prepara la Crema De Aguacate Preparación: Freír en la manteca la cebolla, el curry, el perejil y el tomillo por unos 5 minutos. Echar consomé de pollo y esperar que hierva. Salpimentar el caldo, licuarlo con el aguacate y mezclar con la crema. Servir frío.
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