Cómo se prepara la Alfajores De Medina
Preparación:
Palle el pan a velocidades 5-7-9 y reserve.. A continuación ralle las almendras y las especias y mézclelas con el pan.
Ponga la miel en el vaso del TH y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½.
Añada los demás ingredientes y programe 5 minutos, 40º, velocidad 2 ½ ó 3.
Saque de la jarra la pasta y póngala en una fuente. Con las manos húmedas en agua, haga los alfajores (un poco mayor que una croqueta) y déjelos enfriar.
Cuando enfríen, páselos por azúcar glas y empapélelos con papel de seda en colores.