Budin Light
Ingredientes: - 1 taza de leche en polvo descremada - 1 taza de harina de salvado - 1 remolacha grande rallada - 4 sobres de edulcorante en polvo (8 grs) - 1 cuch. de canela - 1 manzana en cubos - 1 pera en cubos - 3 yemas - 3 claras batidas a nieve - Media taza de zumo de naranjasCómo se prepara la Budin Light
Preparación:
Batir las yemas con el edulcorante y la canela. Mezclar la leche en polvo con el salvado y agregar suavemente las claras batidas. Agregar las frutas a las yemas batidas, añadir la remolacha rallada y la mezcla de leche con el salvado y las claras. Unir suavemente y volcar en un molde tipo budín Inglés, rociado con rocío vegetal oleoso. Hornear a fuego lento hasta que se cocine, si desea, bañar con el jugo de naranja.
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