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Cachelos

Ingredientes: - 1 Kg. de patatas gallegas (cachelos). - 250 gr. de lacón, sal y pimentón

Cómo se prepara la Cachelos
Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.Cocerlas en una cazuela con agua salada sobre fuego vivo, junto con el lacón cortado en trozos medianos.Bajar el fuego cuando el agua haya hervido durante 2 ó 3 minutos y seguir cociendo hasta que las patatas estén tiernas y algo caldosas y, si se quiere, espolvorearlo con pimentón.
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