Cómo se prepara la Cinta De Lomo A La Cerveza
Preparación:
En un fondo de aceite dorar la carne por todos los lados, cuando esté sacar y reservar. En el mismo aceite sofreir los dos dientes de ajo, las cebollas, las zanahorias y el tomate hasta que esté un poco blandito, poco mas o menos diez minutos, echar la sal, dicen que ayuda a sofreir. Volver a poner la carne en la olla, añadir el botellín de cerveza, una hoja de laurel y un par de pimientas. Tapar y dejar hacer hasta que esté tierna. En la olla rápida 8 minutos. Pasar la salsa.
Yo la hago la noche anterior y la sirvo fria, cortada en lonchas y con la salsa caliente aparte para que cada uno se ponga la que quiera…. A esta carne, para mi gusto, el mejor acompañamiento, el clásico de toda la vida, patatas fritas.…