Cómo se prepara la Cogotes De Rape A La Gallega
Preparación:
Echar en el vaso el litro de agua, tapar y colocar encima de la tapa el accesorio de varoma, en el que habremos puesto las patatas y el rape, con un poco de sal. ponemos la tapa del varoma y programamos, 30 minutos temperatura varoma velocidad 3. (probar si están ya las patatas, si no poner unos minutos más, pero el pescado lo retiramos ya.)
Lavar y secar el vaso y echar el aceite, la cayena y los ajos fileteados, programar 4 minutos 70º velocidad 1.
Poner en el plato las patatas y el rape, echar el aceite y espolvorear con pimentón.