Cómo se prepara la Concentrado De Cangrejos De Río
Preparación:
Pele los cangrejos. Para el concentrado debe utilizar las cabezas, las patas y las cáscaras.
Llene el vaso con 1 litro de agua y 200 gr. de vino blanco.
Agregue las cabezas, las patas y las cáscaras de los cangrejos.
Programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
Vierta el contenido del vaso en un recipiente utilizando un colador.
Reserve el concentrado para utilizarlo en sus recetas, cremas y sopas con cangrejo.
Importante: los cangrejos deben estar muy frescos, a ser posible cómprelos vivos