Consome De Mejillones Con Infusion D Ehinojo Y Azafran
Ingredientes: - Vino blanco un vasito - hinojo un ramillete - azafrán unos hilitos - pan de molde - mejillones un kilo - salCómo se prepara la Consome De Mejillones Con Infusion D Ehinojo Y Azafran Preparación: Cocer y quitar la concha a los mejillones,Colar el caldo de la cossión para quitar las impureza. En una olla ponemos los mejillones sin conchas y añadimos el vino blanco el hinojo el azafrán y nuna poca de agua dejando hasta que rompa a hervir. Freimos unos cuadraditos de pan de molde los colocamos en el fondo de una taza echamos encima el consomé unos cuántos de mejillones y finalizamos espolvoreando en lo alto unos hilos de azafrán
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