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Crema De Limoncello

Ingredientes: - 6 limones amarillos y perfumados; - 300 gr. de alcohol (para consumir); - 500 gr. de leche; - 370 gr. de azúcar.

Cómo se prepara la Crema De Limoncello
Preparación:
Pelar los limones poniendo mucha atención en recoger solo la parte amarilla de la corteza. Meter las cortezas en el alcohol por una semana y agitarlo bien cada día.
Hervir la leche con el azúcar 10 min. 100°, vel. 1, dejar enfriar y unir el alcohol filtrado, mezclar bien y dejar reposar por 2 ó 3 días antes de servirlo. Es óptimo servido helado…
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