Crema Pastelera 1
Ingredientes: - 500 gr. de leche - 100 gr. de azúcar - la piel de 1/2 limón - la piel de 1/2 naranja - 5 yemas de huevo - 40 gr. de maicena - un pellizco de salCómo se prepara la Crema Pastelera 1
Preparación:
Poner en el vaso la leche con el azúcar y las pieles de los cítricos y programe 10 minutos a 90º, velocidad 1. Cuele la leche y vuelva a ponerla en el vaso.
Agregar las yemas, la maicena (disuelta en un poquito de leche fría) y la sal. Programe 4 minutos a 90º, velocidad 4. Tiene que quedar espesita. Déjela enfríar y antes de utilizar el relleno, batir de nuevo durante 5 segundos, velocidad 4.
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