Cómo se prepara la Crema Pastelera Con Leche Condensada
Preparación:
En un recipiente mezclar las yemas el azúcar y la leche removiendo todo bien hasta que quede bien ligado.
Incorporar el agua a punto de hervir muy despacio para que no se formen grumos ni se cuajen las yemas .
Poner todo sobre el fuegoañadiendo la fécula de maiz disuelta en una poca de agua. la canela y la ralladura de limón
Dejar cocer sin dejar de remover para que no se pegue
Una vez rompa a hervir dejar unos momentos que hierba y verter sobre una fuente o similar para que enfrie.
Se puede utilizar para rellenos de postres o tratas o servido en copas muy frias poniendo sobre la crema caramelo liquido y nata montada.