Ensalada Exotica De Salmon Ahumado Con Kiwis
Ingredientes: - 75 g nueces de California - 2 ó 3 kiwis pelados - 75 g salmón ahumado - 2 plantas de achicoria picada - 1 ramo de berros sin tallos - 1 remolacha pequeña encurtida en rodajas finasCómo se prepara la Ensalada Exotica De Salmon Ahumado Con Kiwis
Preparación:
Hornear las nueces sobre una placa de horno durante 10 ó 15 minutos, a temperatura moderada (170ºC). Cuando estén frías, retirar la piel. Partir en mitades los kiwis y luego en rebanadas y cortar el salmón ahumado en trozos del tamaño de pequeños canapés. Mezclar los ingredientes del aliño. Mezclar los trozos de kiwi, el salmón, la achicoria y los berros; espolvorear con las nueces. Inmediatamente antes de servir, agregar y revolver suavemente el aliño a la ensalada.
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