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Fideos Con Gambas Y Chirlas
Ingredientes: - 400 gramos de fideos gruesos ; - 1 cebolla grande ; - 1 diente de ajo ; - 2 tomates ; - 150 gramos de gambas ; - 150 gramos de almejas ( chirlas ) ; - azafrán o colorante ; - aceite y salCómo se prepara la Fideos Con Gambas Y Chirlas
Preparación:
En una sartén con aceite se sofrie la cebolla cortada fina , el ajo y cuando estén un ratito se le añade el tomate cortado en trocitos y sin pepitas .
Cuando la salsa esté a punto , se le añade las gambas y las chirlas ( que previamente habran estado en agua fria 1/2 hora para que suelten la arena ) un poco de azafrán y se comprueba de sal , añadiendo enseguida los fideos , se cubre de agua ( dos dedos por encima de los fideos ) y se deja hacer a fuego moderado 8 - 10 minutos.
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