Flao
Ingredientes: - para la masa: - 1/2 cubilete de aceite - 1/2 cubilete de agua - 1/4 de cubilete de anis - 1 cucharada de anis en grano - 3 cubiletes de harina - sal. - para el relleno: - 400 gr de queso fresco - 2 cubiletes de azucar - Cáscara de 1 limón ( parte amarailla) - el zumo del limón - 4 huevos - unas hojas de hierbabuena.Cómo se prepara la Flao
Preparación:
Masa: Vierta los ingredientes de la masa excepto la harina. Programe velocidad 4 durante unos segundos. Agregue la harina y mezcle, pasando de forma progresiva, por las velocidades del 1 al 10 repitiendo 3 ó 4 veces. Dejar reposar. Estire la masa con el rodillo y forre un molde para tarta de 26 ó 28 cm de diámetro.
Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar, la cáscara de limón y 2 ó 3 hojitas de hierbabuena. Bata progresivamente a velocidad 5-7-9. Cuando esté bien glaseado, incorpore los huevos, el queso y el zumo del limón y batir de nuevo a velocidad 8 durante unos segundos.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Introducir en el horno previamente calentado a 180º, durante 30 minutos, aproximadamente, hasta que este bien cuajado. Pinche el centro de la tarta para ver si esta cuajado
Desmoldar, espolvoree con azúcar glas y adornar con rodajas de kiwi.
|
