Fonduta
Ingredientes: - 6 personas: - 400 gr. de fontina valdostana, (un queso) - 4 yemas de huevo, - 100 gr. de nata fresca, - 40 gr. de mantequilla - salCómo se prepara la Fonduta
Preparación:
Introducir en el vaso la fontina 5 sec. vel. 4. Unir la nata, la mantequilla y la sal, 5 min. 80° vel. 3.
Unir las yemas 40 seg. Vel. 7
Echar la salsa en un bol y servir rápidamente acompañándolo de arroz o rebanadas de pan tostado y si es la estación también se puede acompañar de trufas cortadas en láminas finísimas.
NOTA: pasando un diente de ajo por el vaso seco antes de triturar el queso, la fonduta resultará más sabrosa.
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