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Helado A Los Tres Quesos Con Salsa De Frambuesa
Ingredientes: - -50 grms. de queso Idiazabal semi curado (queso ahumado) - -50 grms. de queso Caprice de Dieux - - 2 tarrinas de 200 grms de queso Philadelphia - -1/4 litro de nata líquida - -1/4 litro de leche - -2 huevos - -200 grms. de azúcar.Cómo se prepara la Helado A Los Tres Quesos Con Salsa De Frambuesa
Preparación:
Hervir la leche con la nata, y los dos quesos ( Idiazabal y Caprice de Dieux) aproximadamente unos 4/5 minutos
Mientras, batir el queso Philadelphia con los huevos y el azúcar.
Cuando los quesos se hayan derretido en la leche añadir a esta la mezcla de Philadelphia y huevos, mantener al fuego sin que hierva 4 minutos.
Dejar que enfríe la crema y colocarla en la heladora eléctria hasta que tenga la textura de helado.
Si no tenemos heladora la podemos meter en un recipiente de plástico en el congelador y la batiremos con un bartidor de alambre varias veces mientras se solidifica.
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