Helado De Biscuit
Ingredientes: - Galletas, 250 gr. - Nata líquida, 1/2 l. - Huevos, Dos - Azúcar, 200 gr. - Canela en polvo, 1 pizcaCómo se prepara la Helado De Biscuit Preparación: Machacar las galletas hasta reducirlas prácticamente a polvo, reservar algunas para adornar. Montar las claras de los huevos a punto de nieve y la nata. Mezclar cuidadosamente las claras, la nata, las yemas que habremos espesado al baño María sin parar de removerlas , y las galletas con el azúcar y la canela. Verterlo en un recipiente e introducirlo en el congelador hasta que se haya endurecido. Servir con chocolate por encima y rosetones de nata montada. Consejo: También se pueden utilizar galletas de chocolate, quedará muy bien si le añadimos trozos grandes de galleta.
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