Lentejas Vegetales
Ingredientes: - * 400gr. de lentejas (en remojo de la noche anterior ) - * 1 pimiento choricero (quietar las pepitas y rabo) - * 1 zanahoria - * 1 rama de apio - * 1 cebolleta (solo la parte blanca ) - * 1 diente de ajo - * 1 tomate pequeño - * 1 patata pequeña - * 1 tomate pequeño - * 50gr. guisantes - * 100gr. de judías verdes - * pimiento rojo y verde - * 1 cucharada de pimentón dulce - * 50gr. de aceite de oliva - * 1 pastillas de caldo vegetal o sal - * 1 hoja de laurel - * 5 granos de especia de clavo - * 860gr. de agua .Cómo se prepara la Lentejas Vegetales
Preparación:
Echar en el vaso el pimiento choricero y programe 40 segundos velocidad 5-7-9, agregar la zanahoria en trozos, el apio, las judías verdes, el trozo de pimiento verde, y programar 5 segundos velocidad 3 ½..
Colocar la mariposa en las cuchillas. Echar las lentejas escurridas, la patata troceada en 4ó 6 trozos (depende del tamaño de la patata). la hoja de laurel, el ajo, la cebolleta que le habremos pinchado los clavos , el tomate en trozos, los guisantes, el agua, las pastillas de caldo, la cucharada de pimentón y el aceite.
Programe unos 35 minutos (depende de la calidad de las lentejas), temperatura 100º velocidad 1.
Cuando pare compruebe si están tiernas ( si no pongas unos minutos más), rectifique de sal si fuese necesario.
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