Cómo se prepara la Naranja Confitada
Preparación:
Lava las naranjas y las cortas en discos no muy finos.
Con el azúcar y dos litros de agua preparas un almibar claro que hierva aproximadamente unos diez minutos.
Una vez hervido lo retiras del fuego y dejas enfriar un poco y una vez templado rellenas con éste almibar unos recipientes hermeticos en los cuales habrás puesto antes los discos de naranjas.
Procura que los recipientes sean hermeticos y los pones a cocer en otro recipiente cubierto de agua por espacio de unos treinta minutos.Pasado éste tiempo apagas el fuego y dejas los recipientes dentro del agua hasta que esté fria del todo.
Limpias y secas los recipientes y los guardas para cuando tengas que usarlos.
Si es para el rosco de reyes,antes de poner los discos de naranja tendrás que dejarlos escurrir de almibar para que al ponerlo en la masa cuando lo metas al horno no salga el disco quemado por la acción del almibar que lleva.