Cómo se prepara la Natilla De Caramelo
Preparación:
Poner al fuego un cazo con 2 cucharadas de azúcar removiendo con una cuchara de madera hasta que se haga el caramelo, lo retiramos y lo reservamos, batimos los huevos con las otras dos cucharadas de azúcar y la harina, (si se desa lo podemos batir con la batidora), se añade la leche caliente lo batimos bien, cuando esté todo bien mezclado lo echamos sobre el cazo que hemos echo el caramelo, lo ponemos al baño maría, lo mentenemos moviendo hasta que espese, sin que llegue a hervir( se cortaria), lo ponemos a enfriar en una fuente no muy honda moviendo en vez en cuando para que no se forme nata, se sirve cubierta por bizcocho de soletilla.