Cómo se prepara la Natillas 4 Sarrau
Preparación:
En cacerola se echa el azucar y las yemas, se mezcla con batidor y se incorpora la leche hirviendo, cocida con la canela y el limón, se mezcla bien y se pone al fogón moviendo con espatula de madera hasta que forme cuerpo tal que empañe la espatula; en ese momento se retira la cacerola y se deja enfriar