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Pastel De Quesito
Ingredientes: - 100 gr de queso blanco 0% de materia grasa - 50 g crema líquida 35% de materia grasa - 1 corteza de limón - 60 gr claras de huevos frescos - 20 gr azúcar sémola - 2 hojas de gelatina - 1 cucharada sopera de edulcoranteCómo se prepara la Pastel De Quesito
Preparación:
Mezclar el queso blanco y la corteza de limón
Montar la crema líquida cremosa, mezclarlo todo junto en una ensaladera
Poner la gelatina en agua muy fría (para que se ablande), colarla y ponerla a fundir despacito al baño María.
Montar las claras de huevo a punto de nieve con azúcar.
Poner a fundir la gelatina, previamente colada, e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Mezclarlo todo. Colocarlo en moldes. Meterlo en la nevera durante 4 horas.
Se puede acompañar con mermelada de frambuesa o zarzamora o con algo salado.
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