Pastel De Zanahoria Y Chocolate
Ingredientes: - 180g de azúcar integral (azúcar moreno) - 180g de harina - 180g de aceite de girasol - 100g de pasas de corinto - 4 zanahorias - 3 huevos - ralladura de la cáscara de una naranja - 1 sobre de levadura (15g) - 1 cta. de bicarbonato - 1 cta. de nuez moscada - 1 cta de canela. - 200g de chocolate para fundirCómo se prepara la Pastel De Zanahoria Y Chocolate
Preparación:
Lavar, raspar y trocear las zanahorias, echar en el vaso y rallar en vel 6, repetir varias veces si fuera necesario. Reservar.
Sin lavar el vaso, echar el aceite y el azúcar, programar 30seg, vel 3, añadir los huevos y mezclar 30 seg vel, 2 1/2.
Añadir la zanahoria rallada, la ralladura de naranja y las pasas y programar 30 seg vel 3.
Por último añadir la harina con la levadura, bicarbonato, nuez moscada y canela y programar 6 seg vel 3, y terminar de unir con la espátula.
Verter la mezcla en un molde rectangular engrasado y enharinado, llevar a horno medio precalentado durante 40 minutos. Desmoldar y cubrir con el chocolate fundido.
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