Cómo se prepara la Patatas Fritas A Lo Pobre
Preparación:
Corta y fríe las patatas como si fuesen para tortilla
española y en el último momento sube la temperatura para que se doren
ligeramente y queden pegadas entre sí. En el momento de freír se le
añade la cebolla cortada y los pimientos. Un momento antes de
retirarlas del fuego, se les añade una mezcla ya hecha anteriormente
con el ajo, el perejil y un chorrito de vingre dándolas una vuelta
con dicha mezcla.