Pez Espada A La Miel
Ingredientes: - 1/2 kg. de pez espada cortado en filetes - 2 cucharadas de miel - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cucharada de tomate frito - 3 cucharadas de caldo de pescado - 1cucharada de vino blanco seco - 1 diente de ajo picado pequeñito - tomillo en polvo al gusto - pimienta negra recien molida - salCómo se prepara la Pez Espada A La Miel
Preparación:
Elegir un cuenco de vidrio y poner en él el aceite y el ajo picado. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 2 minutos.
Agregar la miel, el tomillo, el tomate frito, el caldo, la sal, la pimienta y el vino. Cocinar durante 1 minuto más, removiendo con cuchara de madera a los 3o segundos de cocción.
Disponer los filetes de pescado en una bandeja. Cubrirlos con la salsa preparada y dejarlos en reposo durante 1 hora aproximadamente.
Pasado ese tiempo, llevar la bandeja al microondas y cocinar, siempre en máxima potencia, durante 5 minutos.
Servir inmediatamente acompañando de patatitas cocidas.
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