Cómo se prepara la Puding De Bacalao
Preparación:
Poner el bacalao, los huevos y la nata en la Th. Hacer una crema . 1 m. vel 4. Si todavía quedan trozos grandes de bacalao darle un poco más de tiempo.
Cubrir un molde de puding con aceite y pan rallado. Poner una capa de pimientos del piquillo abiertos, otra de crema, otra de pimientos, y así sucesivamente.
Cocer al horno precalentado unos 20- 30 minutos, hasta que se cuaje.
Mientras hacer la salsa: poner en el vaso la cebolla, los ajos, el tomate y la carne del pimiento choricero, con 50 g de aceite y sal. Programr 5 min. vel 5 temp 100º.
Truquillo: Poner el pimiento en un recipiente cubierto de agua 3 minutos al microondas. Esperar a que esté un poco templado y quitar la carne, que saltará muy fácilmente.
Desmoldar y servir regado con la salsa.