Ingredientes: - - 1 kilo de pulpo - - 3 dientes de ajos - - 2 cebollas medianas - - 2 cucharadas de vinagre - - 1 cucharada de aceite - - 1 manojo de perejil - - 1 vaso de vino blanco - - Sal gorda al gusto
Cómo se prepara la Pulpo Al Perejil Preparación: Primero troceamos el pulpo en trozos pequeños y sazonamos. En un recipiente ponemos los ajos cortados en rodajas y la cebolla cortada en forma de aro. Incorporamos el pulpo y llenamos de agua el recipiente hasta que cubra totalmente el pulpo, ponemos tambien el aceite, el vinagre y el vaso de vino blanco. Lo ponemos a guisar durante una hora y comprobamos si el pulpo está ya tierno. Una vez tierno solo nos queda ponerlo en una bandeja y espolvorear con perejil picado por encima.
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