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Ragú A La Napolitana

Ingredientes: - 600 gr. De carne en trocitos (buey, ternera, cerdo) - 700 gr. De puré de tomates - 80 gr. De aceite de oliva virgen extra - 30 gr. De mantequilla - ½ cebolla - ½ Cubilete de vino blanco. - Algunas hojas de albahaca - Sal y pimienta

Cómo se prepara la Ragú A La Napolitana
Preparación:
Introducir en el vaso aceite, mantequilla y cebolla. Programar 3 min. 100º vel.1.Colocar la mariposa, añadir la carne, el vino, la pimienta y programar 5 min. 100º vel 1.
Añadir el puré de tomates y la sal. Programas 1 hora 100º vel.1.
Con esta salsa se puede condimentar cualquier tipo de pasta, añadiendo parmesano rallado y requesón fresca.
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