Roscón De Reyes 6 Aromatizado
Ingredientes: - MASA - 80 g. de zumo de naranja (¾ cub.) - 20 g, de zumo de limón (¼ cub.) - 100 g. de leche (1 cub.) - 150 g. de azúcar (1 ½ cub.) - 100 g. de mantequilla - piel de naranja (sin la parte blanca) - piel de limón ( sin la parte blanca) - 2 huevos - 2 cucharadas de agua de azahar - ½ cucharadita de sal - 40 g. de levadura - 700 g. de harina aprox. (12 cub.)Cómo se prepara la Roscón De Reyes 6 Aromatizado
Preparación:
Pese las frutas escarchadas y reserve (1), si no encuentra frutas utilice el adorno (2)
Ponga las almendras y el azúcar y programe 5 segundos en velocidad 5, añada la mantequilla y mezcle 3 segundos, en velocidad 3, saque y reserve para el adorno (2)
Pese la harina y reserve, vierta el azúcar en el vaso, muy seco y pulverice 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo.
Añada las pieles de los cítricos y repita la operación.
Agregue la leche y los zumos y programe 2 minutos, a 40 grados en velocidad 2.
Añada por este orden la mantequilla, la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal. Bata unos segundos en velocidad 5.
Agregue la mitad de la harina y programe 15 segundos, en velocidad 6.
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