Salsa Para Calccedilots
Ingredientes: - 3 ñoras - 200 g de almendras tostadas - 2 tomates maduros asados - 1 cebolla asada - 1 cabeza de ajos asada - 2 ajos crudos - 50 g de vinagre (opcional) - 500 g de aceite - sal - pimentónCómo se prepara la Salsa Para Calccedilots
Preparación:
Con la máquina en marcha en velocidad 6 echar las ñoras por el bocal.
Cuando estén pulverizadas, repetir la operación con las almendras.
Añadir los tomates, la cebolla, 6 dientes de ajos asados y los ajos crudos, triturar a velocidad 5-7-9.
Añadir el pimentón, la sal y el vinagre, mezclar 10 segundos a velocidad 6.
A continuación echar el aceite encima de la tapadera a velocidad 5 sin sacar el cubilete.
Si se quiere la salsa más clara añadir un poco de agua.
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