Ingredientes: - -2 ó 3 dientes de ajo, sin el brote central - - 8 anchoas - - un puñado de queso rallado - - aceite de oliva virgen - - vinagre a gusto (mejor balsámico) - - una cucharadita de alcaparras
Cómo se prepara la Salsa Para Los Cogollos De Tudela Preparación: Poner la Th al 5 y tirar los ajos Repetir la operación con las anchoas. Parar la máquina y echar lo demas. Triturar el tiempo necesario para que quede bien mezcladito todo. Echar sobre los cogollos limpios y partidos a trozos longitudinalmente
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